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Muchos productos, en particular los alimentos elaborados, contienen altos niveles de sal y la concientización de los consumidores acerca de los peligros de comer demasiada sal es todavía relativamente baja. La ingesta elevada de sal es un factor de riesgo importante para la hipertensión y puede conducir a accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y empeorar otras condiciones de salud.

La Bioseguridad se refiere a garantizar la seguridad de uso, transporte, traslado, manipulación, liberación y eliminación de organismos biológicos, incluidos los OGM / OVM, cuando se consideran potencialmente capaces de causar perjuicio a la salud humana, animal o vegetal, o al medio ambiente.